Sushi in Aire du temps

Sushi in Aire du temps

Beetje vreemd natuurlijk, sushi in de Franse Pyreneeën. Maar wel lekker! Leuntje, de drijvende kracht achter Aire du temps, had vroeger in Nederland een sushi-cateringbedrijf. En het bloed kruipt nog steeds waar het niet gaan kan. Dus als er mensen zijn die sushi willen leren maken, dan haalt ze gewoon alles uit de kast.

Zelf leren?

Kijk, sushi maken is een ambacht. Het lijkt in eerste instantie een heel gedoe, met die matjes en dat zeewier. Maar oefening baart kunst. Echt waar.

Een workshop (min. 4, max. 12 personen) duurt 2 uur. We vertellen je alles over de ingrediënten. Daarna doen we het een keer voor. En dan ga je zelf stoeien met rijst en soba (boekweitspaghetti), tofu en vis, groenten en zeewier. Wat je maakt, krijg je na afloop mee in een mooi transparant doosje. Ziet er heel profi uit, succes verzekerd.

We gebruiken altijd verse ingrediënten, liefst van biologische kwaliteit. Natuurlijk maken we de traditionele sushi met vis, maar we gebruiken ook tofu, of simpelweg alleen maar rijst en groenten. Is ook gewoon heel lekker, en bovendien geschikt voor vegetariërs.

Waar?

Sushi-workshops `@home´ (bij je thuis of op kantoor) zijn ook mogelijk, in een straal van ± 50 kilometer rondom Saint-Gaudens, Frankrijk (departementen 31, 65). Als je wilt, kunnen we ook alleen een korte demonstratie geven. De 'opbrengst' eet je dan zelf op, al of niet met je gasten ;-).

Prijs sushi-workshop: 35 euro per persoon.